干豆角焖扣肉

作者： 七悦chen

用料

• 五花肉 三斤
• 姜 3片
• 胡椒 3克
• 盐 两勺
• 生抽 两汤勺
• 柠檬 2个（泡过的）
• 干豆角 一小把
• 大蒜 8瓣

干豆角焖扣肉的做法步骤

步骤 1

洗干净，把锅烧热，把五花肉猪皮朝下，按压，把猪毛烫干净，然后用刀把猪皮刮干净，

步骤 2

冷水下锅，煮熟至定型，捞出放凉，备用

步骤 3

抹盐巴，然后各种配料一起，用酱油抹均匀猪皮，主要是上色！

步骤 4

放适量的油，烧热至7 8成热，再把五花肉皮朝下放入油锅中炸至金黄捞出，放入之前的烧开的汤里（主要是让猪皮泡成型）

步骤 5

腌制10分钟，（我就大概腌了几分钟吧，因为赶着要吃晚饭）

步骤 6

最后摆盘上蒸笼，（我蒸了20分钟，因为是第一次做）

步骤 7

摆盘不是很整齐，最后倒扣出来不是很好看！第一次做，就这样啦！

干豆角焖扣肉的小贴士

下锅的时候要小心油哦

菜谱创建时间：2019-06-28 21:13:36