迷迭香焦糖酱配烤桃，佐杏仁奶酥

作者： JsTable

在法国跟着蓬皮杜夫人和总理府的大厨学来的几道菜，这是我最近吃到的最好的餐后甜点，酸甜相宜，又有迷迭香混焦糖的香，吃完大肉的餐后正合适。

用料

• 桃 4个
• 红糖 50克
• 黄油 50克
• 迷迭香 1根
• 黄油 30克
• 红糖 30克
• 面粉 30克
• 杏仁粉 30克

迷迭香焦糖酱配烤桃，佐杏仁奶酥的做法步骤

步骤 1

桃洗净，切半去核，放入烤盘，放入迷迭香。

步骤 2

撒上红糖，水果上分块放入黄油50克

步骤 3

加少量水，放入烤箱烤制20分钟

步骤 4

用慕斯圈水果餐盘摆放，淋入烤盘里的汁液，

步骤 5

后4种原料混合成面团状，放冷藏，随后放入烤箱烤制25分钟，做成杏仁奶酥，放在餐盘中的桃上方。

步骤 6

奶酥上放一支迷迭香，喷枪烤制，逼出迷迭香中的香气。开吃！

菜谱创建时间：2019-06-28 20:47:02