红烧排骨炖土豆

作者： 小石头吃啥哟

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 姜片 5片
• 蒜 四瓣
• 小米辣 6个
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 冰糖 10颗
• 生抽 两勺
• 酱油 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 清水 一碗
• 盐 4克

红烧排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水，捞出洗净控水，土豆切块浸泡在冷水中10分钟

步骤 2

准备蒜末姜片，小米辣对半切开

步骤 3

土豆下锅炒至微微透明捞出

步骤 4

锅中加油和冰糖，炒出糖色，倒入排骨翻炒均匀裹上糖色，再倒入图中所有配料

步骤 5

生抽，料酒，蚝油，酱油都倒入干净的碗中，加入一碗清水

步骤 6

倒入锅中翻炒均匀

步骤 7

再倒入食盐和土豆翻炒均匀，焖煮30分钟，期间看一下锅中是否还有水，没水了记得添加，每次加半碗

步骤 8

出锅前翻炒均匀

菜谱创建时间：2019-06-28 14:23:17