鸡爪洗净剪去指甲
冷水下锅放八角,料酒,煮五分钟捞出
捞出冷水多冲洗几遍
背部改刀拖骨
放入碗中放入蒜末,小米辣,泡椒加水,盐,白糖,凤球唛耗油,凤球唛味极鲜酱油,白醋,柠檬
再挤点柠檬汁翻拌均匀
拖骨鸡爪制作完成