一道美味的六菱瓜肉丸汤

作者： 爱做饭的Yolanda

清爽又不油腻

用料

• 猪肉 200克
• 辣椒 2只
• 芝麻油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 六菱瓜 1条
• 盐 适量
• 生抽 10克
• 水 500克
• 蒜 2瓣
• 生姜 1片
• 花生油 适量
• 葱 1根

一道美味的六菱瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

把猪肉,辣椒，生姜，蒜剁碎，装入碗中搅拌均匀，加入鸡蛋，芝麻油，盐，生抽。再次搅拌均匀。 锅内加入水烧开立马转小火，持续小火烧用手的虎口，抓出肉丸形状，用勺子刮进水中，等待肉丸浮在水面就煮熟了。捞出备用。

步骤 2

六菱瓜切片，葱切段，热锅烧油，放入葱白爆香，加入六菱瓜炒，翻炒五分钟左右，放盐调味，加入500g水烧开后，再加入肉丸，煮两分钟，出锅装盘，在撒上葱段。

一道美味的六菱瓜肉丸汤的小贴士

肉丸下锅时，切勿翻动，一动它就碎开了，不成型。另外，不喜欢葱的可以不放，但是因为是猪肉丸，放蒜姜去除腥味。个人觉汤油盐要少一点。这样比较养生。

菜谱创建时间：2019-06-28 09:51:29