花椒油

作者： 甜淡小厨

用料

• 油
• 花椒
• 葱白
• 姜片
• 八角
• 香叶
• 干辣椒

花椒油的做法步骤

步骤 1

切好葱段、姜片

步骤 2

把大约半斤油倒入锅里 倒入所有配料

步骤 3

开最小火 慢慢熬上10-15分钟 期间不断搅匀

步骤 4

至葱白泛起焦黄色 关火

步骤 5

静待冷却 让配料在油里再泡上1-2小时 过筛即可

花椒油的小贴士

一般来说，熬花椒油用花椒粒就可以了，没必要打碎。整个过程非常简单。做好后放进玻璃瓶里密封，保存在冰箱冷藏室里，可以吃很久。自制的花椒油毫无添加剂，绝对比买来的更放心，味道也一点都不差。 拌凉菜、凉拌面、做蘸料，都是妥妥的加味利器！

菜谱创建时间：2019-06-27 22:59:30