番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】

作者： 茕兔西顾Rabbit

复刻《昨日的美食》，看到这一集真的对这个菜爱了 番茄加上菌菇星人爱的蟹味菇，还有煎的焦香的鸡腿肉，一起烤箱咕噜噜，简直就是你中有我我中有你呀，哈哈哈。 最后的芝士是灵魂！配米饭炒鸡下饭，配烤脆的吐司丁就是一碗开胃浓汤啦～

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 四分之一
• 蒜 2瓣
• 蟹味菇 75g
• 番茄 1个
• 番茄罐头 半罐
• 马苏里拉芝士 适量
• 浓汤宝 1个
• 海盐黑胡椒碎 适量

番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法步骤

步骤 1

做好准备工作，鸡腿肉去骨切成小块（8块的样子），海盐黑胡椒进行腌制待用，洋葱切丝，蒜切末，番茄去皮切小块。

步骤 2

预热烤箱立体烤170摄氏度25分钟。

步骤 3

拿一个可以进烤箱的锅（也可以拿不粘锅之后转移到烤盘中）倒入少许的食用油，鸡皮那一面向下煎，煎到两面金黄即可，装盘备用，不需要煎熟，之后还要炖。

步骤 4

锅中倒入切好的洋葱和蒜末继续翻炒出香味，洋葱透明，下入切好的番茄炒出汁再加入蟹味菇翻炒均匀。

步骤 5

加入水没过食材（此处也可以加入高汤，之后就不用加浓汤宝）倒入半罐番茄罐头，搅拌均匀。

步骤 6

加入之间浓汤宝以及海盐黑胡椒，可以慢慢加，尝一下味道，味道合适了可以加之前煎好的鸡腿肉，然后关火。

步骤 7

连锅一起放入烤箱中下层（不能进烤箱的锅需要倒入烤盘），中途可以加入芝士继续炖烤。

步骤 8

purr～

步骤 9

出烤箱之后可以配上米饭和小菜，超级下饭。

菜谱创建时间：2019-06-27 19:01:08