简单下饭的茄子青椒

作者： 懒得取昵称的luo

小时候家里的味道，卖相不怎么好，但真的好吃，下饭！

用料

• 茄子 一个
• 青椒 一个（要尖椒）
• 蚝油 适量
• 蒜 适量（按个人喜好适当增减）
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 生姜 一点点

简单下饭的茄子青椒的做法步骤

步骤 1

尖椒去心，切条～蒜头、生姜切碎备用～

步骤 2

茄子切断后再切成条状～

步骤 3

油热后加入事先切好的蒜和姜丝，翻炒一小会儿后直接将切好的茄子倒入，大火翻炒； 待茄子稍稍变软后加入切好的尖椒，继续翻炒； 然后加入蚝油和酱油，翻炒均匀后可以适当加入一些水，以防茄子不够软。 最后调味，加入适量的盐和鸡精，大火收汁后即可出锅。

菜谱创建时间：2019-06-27 18:31:46