樱桃果酱

作者： 骆文丽

有时候多出去走走还是有好处的🤓🤓一出去溜达一圈可以收获很多😏比如樱桃😂😂空手套白狼😂😂知道我为了采摘这次樱桃有多不容易吗😂😂一生最怕就是毛毛虫🐛毛毛虫🐛😂😂吓得我腿软😂😂那一瞬间叫声邻居家的邻居都以为出啥事了😂😂都看我这一边😂😂那叫一个尴尬啊😓😓😓都说我，一条毛毛虫🐛把你吓成这样，真完蛋😂😂没法说😂😂我就是害怕😨😨估计不只是我害怕😨可能还有很多人都怕毛毛虫🐛😂😂好比没有付出怎么会有收获啊😂😂邻居二嫂说我，有东西给你，你都拿不走😂😂😂

用料

• 食材:樱桃 用量:2800g
• 食材:细白糖 用量:500g
• 食材:白酒 用量:5g

樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

这是昨晚去邻居家采摘的自家品种的樱桃，一粒粒很红酸甜酸甜滴🤓

步骤 2

洗净后撒上细白糖腌制，让樱桃自出更多的水分，方便熬制哦

步骤 3

昨晚撒上细白糖后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏了，因为太晚了，开做

步骤 4

今天一早起来吃完早餐后从冰箱拿出来，揭开保鲜膜看到樱桃出水拍的照片，腌制一夜水分挺多的，这样熬制会好一些哦

步骤 5

用过滤网大勺子搭配压碎，也可以戴手套捏碎，喜欢哪个就用哪个方法🤓🤓

步骤 6

这个是挑完籽的樱桃还有水分

步骤 7

倒入不粘锅，加入细白糖和白酒大火烧开，中小火一边搅拌，为了不烧糊底这样比较靠谱啊😝 《这里加白酒是为了樱桃酱可以保存的时间更长一些，也可以用柠檬汁代替》喜欢吃甜点的可以多加点细白糖🤓

步骤 8

熬制过程一边搅拌一边浮沫捞出来，有浮沫是正常的呦 刚开始以为这样熬制樱桃可以完全熬碎，可看到樱桃块没那么块熬化的时候我又临时使用搅拌机加工一下 这个过程可以直接用搅拌机搅碎再熬制就可以省略很多了！

步骤 9

樱桃晾温倒入搅拌机搅拌，这个时候的樱桃就成膏状了，但是距离果酱的要求还是有点稀释，所以我又倒入锅里，小火熬制，一边搅拌

步骤 10

直到用勺子捞起来粘稠度很黏的时候就可以闭火了

步骤 11

视频拍的速度有点快啊😂视频可以看出樱桃已经成浆

步骤 12

这样成膏浆就可以闭火了

步骤 13

这是熬制好的樱桃酱，颜色很不错哦！酸酸甜甜，应该是好多小朋友喜欢爱吃的一个味道咯😋每天吃面包可以夹点😃想怎么吃就怎么吃法😂自己熬制的樱桃酱跟以前在外面买的一样，搅拌机起了很细腻的作用😃

步骤 14

做多了，可以装入罐头瓶里，想吃的时候方便，今天用了5斤多樱桃熬成了1000g果酱😂

樱桃果酱的小贴士

今天分享的樱桃果酱做法:我把省略部分直接写这里方便粉丝团们参考哈😝樱桃洗净，去籽，直接用搅拌机搅碎再倒入锅里加入细白糖和白酒熬制，重要的事说三遍:《记住了不需要加水，不需要加水，不需要加水》（可以加入冰糖，白糖，这个不限制啊，白酒可以用柠檬汁代替）喜欢吃甜的可以多加点糖，喜欢吃酸点的就少加点糖哈😂熬制过程大火烧开，中小火，一边搅拌防止烧糊啊🤓🤓邻居自家的品种樱桃，一到夏天都是😂不摘浪费，一摘还没人吃😂😂所以我把樱桃变成了果酱🤓🤓一不浪费二又可以另一吃法😝两全其美😏

菜谱创建时间：2019-06-27 16:12:42