草莓酱

作者： 下厨房用户_bzxta

用料

• 草莓 700克
• 白糖或冰糖 140克
• 柠檬 1个

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂洗净，切成小块

步骤 2

加入白糖搅拌均匀，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出

步骤 3

处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。可

步骤 4

然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可

步骤 5

趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取

草莓酱的小贴士

1.这款草莓酱口味正好，但是糖的比例越高果酱保存时间越长 2.柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用 3.建议放在冰箱冷藏，2--3周吃完 4.吃不完可以放在冰箱冷冻

菜谱创建时间：2019-06-27 14:44:23