夏天最爱 超级脆爽的——凉拌莴笋丝

作者： 采小海

用料

• 莴笋 1根
• 小米椒 6个
• 大蒜 4瓣
• 海鲜酱 1勺
• 香油 2勺
• 米醋 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺

夏天最爱 超级脆爽的——凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

准备好要用到的食材。

步骤 2

莴笋切细丝倒入容器加入2勺盐用筷子搅拌均匀，腌制10分钟，可以看到出了很多汁水，然后用清水冲洗干净沥干水分。

步骤 3

蒜切末、小米辣切碎。

步骤 4

将小米辣、蒜末、1勺海鲜酱、1勺盐、1勺白糖、3勺米醋、2勺香油，依次加入小碗中，搅拌均匀，料汁就调好了。

步骤 5

将调好的料汁倒入装有莴笋丝的大碗中搅拌均匀。

步骤 6

开吃!脆爽鲜辣超适合夏天啊~~~

夏天最爱 超级脆爽的——凉拌莴笋丝的小贴士

1、加了海鲜酱的莴笋丝风味提升不止一个档次哦，我自己做这道菜有时候偷懒图方便就只加点海鲜酱、小米辣、香油拌拌一样好吃哦，懒人必备，哈哈~ 2、这道菜做的好吃的关键是莴笋要用盐腌制一下再拌，很多人选择焯水再冷却，这样不仅会导致莴笋的营养流失，也会影响莴笋脆嫩的口感。 3、拌好的莴笋丝天热的时候冷藏后再吃，风味更佳哦!

菜谱创建时间：2019-06-27 11:24:56