酸辣土豆丝(凉拌)

作者： 绿瑶吖

酸辣爽脆的凉拌土豆丝！！！！每一口都是享受

用料

• 小土豆 2个
• 青红辣椒 各1个
• 蒜末 5瓣
• 生抽陈醋芝麻油 各一勺
• 盐和鸡精 适量
• 干辣椒 2个

酸辣土豆丝(凉拌)的做法步骤

步骤 1

土豆丝擦丝或者自己切成细丝，水洗掉淀粉，泡一会。青红辣椒切丝，蒜拍成蒜末。

步骤 2

水来加入一点白醋，这样土豆丝会更脆爽。

步骤 3

加入洗好的土豆丝和青红辣椒丝，焯烫30s立刻捞出过凉水。

步骤 4

筛净水分后，加入两个干辣椒，蒜末，泼热油。然后加入一勺生抽一勺陈醋一勺芝麻香油，再加适量盐和鸡精，抓拌均匀

步骤 5

摆盘！！！味道完全不输饭店！！酸辣脆爽，回味无穷！

酸辣土豆丝(凉拌)的小贴士

土豆丝如果更细的话，焯烫20s即可。如果如果切的粗丝，可适当延长焯烫时间，30-40s即可。

菜谱创建时间：2023-04-28 21:06:15