红糖琥珀核桃

作者： tianwini

油炸核桃仁也可以用烤箱150℃，20分钟代替

用料

• 核桃仁 1000克
• 油 1000克
• 红糖 100克
• 芝麻 50克
• 水 2000克

红糖琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

准备一些核桃仁，不要太碎，最好是头路整片的，清水冲洗一遍。

步骤 2

冷水下锅煮核桃，水开煮5分钟，晾干。

步骤 3

起锅烧油，5成热就可以炸核桃仁了。

步骤 4

小火炸7，8分钟，用漏勺掂一下核桃仁，发轻且有脆脆的声音就好了。

步骤 5

盛出控油晾凉备用。

步骤 6

另起锅加油，水，红糖，熬制粘稠。

步骤 7

要不停的搅拌啊

步骤 8

倒入炸好的核桃仁，保持小火，迅速翻拌，让糖浆挂在核桃仁上，再撒上芝麻。

步骤 9

盛出后晾凉，稍微松散核桃仁下，别结成团。

步骤 10

简单包装下，注意防潮

菜谱创建时间：2019-06-27 09:06:15