自制意式培根|无麸质+生酮友好

作者： 莎莎小番茄

💗写在前面 妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。 🥣基础食材制作 在家自己做培根，绝对比你想的要简单！ 培根是意大利料理中必备的基本材料。将猪五花肉用盐腌渍而成的培根，可作为酱汁或汤的食材，也可以在早餐煎几片，非常百搭。

用料

• 黑毛猪五花肉 500克
• 天然海盐 5克
• 胡椒 少许
• 综合香草（迷迭香、百里香、马鞭草等） 少许

自制意式培根|无麸质+生酮友好的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，用厨房纸擦干。用叉子在五花肉上面刺出大量的小孔。然后撒上胡椒，盐和香草。

步骤 2

给肉做个按摩，将调料慢慢按到肉里面。肉在按摩之后会变得柔软。

步骤 3

用烘培纸抱起来，标上日期，放在浅盘上。冷藏约一周。每1-2天可将肉翻一下面。

步骤 4

肉会慢慢风干变硬。一周之后，你就获得了自己制作的培根。冷藏状态可保存1-2周。冷冻则可保存1-2个月。

步骤 5

材料和制作过程都如此简单。 培根需要的，只是爱与时间。 试试吧！

菜谱创建时间：2019-06-27 08:39:12