爆炒牛肉

作者： 苏苏Susu-

简单易学的拿手菜

用料

• 牛肉 20元
• 白酒 一勺
• 姜 三片
• 蒜 3瓣
• 生抽 一勺
• 葱 适量
• 淀粉 少量
• 盐 适量
• 青椒 2个
• 小米椒 2个

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

首先把买回来的牛肉清洗干净 然后切条 加入少量的淀粉 真的要少量不然牛肉会太软 然后倒入适量的花生油 加少量的盐 适量料酒 一起腌制片刻

步骤 2

切好小米椒 青椒 蒜末和 姜片（我忘记拍上了）

步骤 3

开火 倒入花生油 把牛肉倒进去中大火爆炒 牛肉七成熟就可以出锅 千万别炒到全熟

步骤 4

倒入香油 再把准备好的调料一起倒进去 加入适量盐 适量生抽 一起中火爆炒两分钟

步骤 5

再把七成熟的牛肉倒进锅里一起爆炒 记住最好用中大火爆炒！爆炒！炒两三分钟左右就可以出锅啦 （炒太久的话牛肉会变老不好吃的 ）

爆炒牛肉的小贴士

牛肉千万不能炒太久 不然不够韧 不要加水进去炒 因为腌制过的牛肉水分足够爆炒了

菜谱创建时间：2019-06-26 21:08:34