下饭毛豆肉沫

作者： LeisurelyCat

昨天买的毛豆，一部分昨晚做了卤毛豆，一部分剥了壳今天炒肉吃

用料

• 肉末 30克
• 毛豆 200克
• 盐 4克
• 老抽 小半勺
• 蒜 3瓣
• 鸡精 小半勺
• 红辣椒 1个
• 酸辣椒 1个
• 耗油 5克

下饭毛豆肉沫的做法步骤

步骤 1

准备四分肥肉，六分瘦肉的样子，剁碎 放碗里，放小半勺老抽腌一下

步骤 2

把毛豆洗干净，切好辣椒和大蒜

步骤 3

热锅，小火放油，放肉（这样就不会油溅到手）炒一会儿，然后开大火炒 炒至肉变色就把毛豆，辣椒，大蒜都倒进去翻炒 加盐，加味精，加耗油 翻炒一会儿自己可以吃下味，觉得可以了就装碗😉

下饭毛豆肉沫的小贴士

酸辣椒没有可以不放，这是我前几天拿开水加盐泡的，想试下味道可不可以了，才放的 家里青辣椒 长豆角买多了，都可以拿开水加盐去泡的，泡出来就是酸的，比外面买的干净些，也好吃些 过段时间出来的刀豆也可以这样弄，但需要切片后泡，这种天气泡个三天就差不多了

菜谱创建时间：2019-06-26 19:02:54