川菜馆必点之干煸四季豆

作者： 肥龙食堂

干煸类的川菜一直是饭馆必点的下饭类美味，随便一个就能配两碗米饭🍚，来！一起整起来！干煸四季豆！

用料

• 四季豆 300克
• 干辣椒 5个
• 肉末 100克
• 花椒 20粒
• 糖 勺
• 蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

川菜馆必点之干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净摘好

步骤 2

干辣椒剪小段，温水泡起

步骤 3

干花椒温水泡起

步骤 4

蒜蓉

步骤 5

肉沫

步骤 6

配料合影

步骤 7

油温6七成热时四季豆下油锅炸起

步骤 8

大火炸

步骤 9

炸到金黄变软捞起

步骤 10

芽菜洗净准备

步骤 11

锅中少油下入花椒辣椒和蒜蓉煸香

步骤 12

下肉沫煸香

步骤 13

芽菜下锅

步骤 14

大火炒起

步骤 15

到入炸好的四季豆，调味，适量酱油，鸡精，盐。翻炒几下准备出锅

步骤 16

出锅装盘

步骤 17

香气扑鼻不摆了

菜谱创建时间：2019-06-26 14:38:58