能喝好几杯的凉拌毛豆

作者： 憨憨憨憨憨憨憨憨

用料

• 毛豆 200克
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 生抽 2汤匙
• 醋 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 芝麻油 1汤匙
• 辣椒油 适量（可免）
• 盐 1茶匙
• 糖 0.5茶匙
• 白胡椒粉 0.5茶匙

能喝好几杯的凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆用盐水浸泡十五分钟，搓洗表面，为了更入味可以把两头剪掉一点

步骤 2

锅中加入适量清水，调入一勺油和半勺食盐

步骤 3

水开后下入毛豆，煮6到7分钟～

步骤 4

捞出毛豆投凉，之后控干水分，加入生抽、香醋、芝麻油、蚝油、盐、糖、白胡椒粉拌匀

步骤 5

之后放入蒜末

步骤 6

起锅烧油，呛香干辣椒（分量依个人口味即可）

步骤 7

将热油泼在蒜末上，我还加了两勺自己做的辣椒油增香～搅拌均匀即可～去倒啤酒了🍻

能喝好几杯的凉拌毛豆的小贴士

1.喜欢软绵的毛豆可以煮10分钟左右 2.煮毛豆一定要加一点油和盐，增色提味 3.做好了可以冰箱冷藏一会，会更加入味的惹 4.别喝多了嗝

菜谱创建时间：2019-06-26 00:33:49