红烧猪蹄

作者： 大只乐豆

老妈买了个猪蹄，突然想吃红烧猪蹄了，所以就有了这道菜。

用料

• 猪蹄 1只
• 干香菇 6朵
• 香叶 5片
• 大蒜 6瓣
• 冰糖 50克
• 生抽 适量
• 二锅头 2勺
• 水 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

主要食材跟调味料。

步骤 2

猪蹄冷水下锅煮沸后过冷水洗干净（焯水）。

步骤 3

干香菇泡发切小块，蒜瓣去皮备用，不用剁碎。

步骤 4

把猪蹄，香菇，冰糖，香叶，蒜瓣放高压锅里。

步骤 5

加生抽，加酒，加水。

步骤 6

普通高压锅压30分钟，大火上汽后转中火到闻到香味就差不多了。关火下汽后开盖，若汤汁较多可大火收汁。

步骤 7

装盘上桌。

菜谱创建时间：2019-06-25 18:54:43