豇豆（豆角）·蒸菜

作者： 爱厨日记

作为喜欢吃面食的北方人，这是一道快手菜了，又好吃又容易饱腹，而且蔬菜蒸着吃是最容易保留营养的方法哦～

用料

• 缸豆 一把
• 鸡蛋 1个
• 面粉 不能放太少
• 青辣椒、大蒜
• 花椒油
• 盐、鸡精、陈醋

豇豆（豆角）·蒸菜的做法步骤

步骤 1

1⃣️将缸豆洗净，切成小段； 2⃣️打入一颗鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，使面粉裹住每一根，尽量不要让它们粘在一起； 3⃣️放入蒸锅，大概20-30分钟就可以了； 4⃣️蒸熟后拿出来上下搅拌一下；

步骤 2

将大蒜、青辣椒洗净切碎（切碎口感会比较好），放在上面蒸好的豆角上

步骤 3

锅内倒油（炒菜的量），加入花椒，油热后倒在青椒蒜末的上面，激出香味

步骤 4

加入盐🧂、鸡精、少量陈醋，搅拌均匀即可

豇豆（豆角）·蒸菜的小贴士

大家可以尝试在最后可以加入少量陈醋，搅拌均匀后实际吃不出酸的味道，我很喜欢的吃法(>^ω^<)

菜谱创建时间：2019-06-25 17:41:55