彩椒炒鸡腿丁～减脂不单调

作者： 爱吃爱笑的乐乐

减脂期间，又馋嘴的我，尝试了各种鸡肉做法，这个彩椒炒鸡腿肉是我觉得好吃的之一，平时不减肥可以炒制时多放些油，味道更加。

用料

• 红彩椒 1个
• 黄彩椒 1个
• 鸡腿 1只
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒研磨 适量（个人喜好，可以不加）
• 橄榄油 少许（可用其他油代替）
• 蒜 2瓣
• 葱 一小节
• 姜 2片
• 糖 1克

彩椒炒鸡腿丁～减脂不单调的做法步骤

步骤 1

1.将鸡腿去骨切成丁，可将鸡皮和油脂单独分割。彩椒切块、蒜切片、葱切葱花备用。

步骤 2

2.讲料酒、盐、黑胡椒、生抽、姜片放入肉中，混合均匀，腌制半小时以上。（因为我是上一天腌制好的，更入味，可以前天晚上先腌制上放入冷藏，第二天用）。

步骤 3

3.炒锅热后放入少许油，油微热放入葱花、蒜片炒出香味，放入鸡皮及分离的油脂，翻炒15秒，放入鸡肉粒，炒制变色，放入耗油、彩椒块，尝一下咸淡，淡再放些生抽调味，最后放糖提鲜，炒熟出锅装盘😍

菜谱创建时间：2019-06-25 15:12:21