好吃易做博山风味牛肉干(低碳生酮友好)

作者： 元宝麻麻在厨房

很喜欢吃家里超市卖的博山风味牛肉干，酱油咸口的，我用赤藓糖醇替代了白糖，味道很像了，超好吃，特健康，做起来也不麻烦，试一下呀

用料

• 瘦牛肉 2斤
• 生抽 2tsp
• 老抽 2tsp
• 蚝油 1tsp
• 盐 1tsp
• 赤藓糖醇 4tsp
• 姜 适量

好吃易做博山风味牛肉干(低碳生酮友好)的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡一段时间去一下血水，中间换几次水。

步骤 2

牛肉冷水入锅，烧开焯一下水，捞出冲洗干净。

步骤 3

牛肉重新加水入锅，加入适量姜片，大火烧开后中小火炖一小时。

步骤 4

炖好的牛肉彻底放凉，然后切成半厘米左右厚度的片状，怎么切都可以，不一定非要顺着纹理。

步骤 5

在容器内放入所有的调料混合在一起，再加入两大勺热水，搅拌均匀。把切好的牛肉放进去，盖上保鲜膜入冰箱腌制一段时间。我是腌制了一天，最好过夜哈。中间一定要上下搅拌一下，这样牛肉片都能均匀的沾上调料入味。

步骤 6

腌制好的牛肉片到烤盘中，烤箱180度烤制15分钟，拿出翻面后再烤15分钟就可以了。

步骤 7

我的烤箱温度偏低，实际可能没有达到180度，大家烤的时候多看一下，拷到差不多就可以出炉了，时间短点就湿润一点，时间长就更干一些。

菜谱创建时间：2019-06-25 14:51:57