全日早餐三明治

作者： 颜小佳

三明治=面包+肉类+蔬菜+酱汁，道理很简单，但要做一份看起来诱人吃起来美味的三明治，还是不那么容易哦。这一份三明治为什么叫全日三明治呢，面包、培根、香肠、鸡蛋、番茄、生菜，一应俱全，足以开启元气满满的一天喽！

用料

• 面包片 2片
• 鸡蛋 1个
• 生菜 2片
• 培根 2片
• 香肠 1只
• 番茄 两片
• 沙拉酱 适量
• 黄芥酱 适量

全日早餐三明治的做法步骤

步骤 1

番茄横切片，和培根、香肠一起放平底锅煎软，撒上胡椒粉和盐调味。这时候同时可以煮鸡蛋。

步骤 2

将煮好的鸡蛋切片，香肠切片或者竖着切开，生菜洗净沥干擦干水分。用一小勺沙拉酱加上一小勺黄芥酱混合调成酱汁。

步骤 3

吐司面包（可以用原味吐司片，个人认为这一款用全麦面包片更合适）切成15mm厚片，入烤箱或烤面包机烤至微金黄，在其中一片上涂上软化的黄油。这一步很重要，尽量不要直接把湿性食材放在面包片上，这样面包片会吸水变软影响口感。

步骤 4

涂好黄油的面包片放在下面，依次放上生菜、番茄片，涂上适量黄芥末沙拉酱，再均匀放上培根、香肠和鸡蛋片，抹上剩余的酱汁，放上一片生菜，盖上另一片面包片。

步骤 5

将三明治对切，注意要与摆放的培根、鸡蛋等呈垂直的方向切，这样切面才好看。装进油纸包好。

步骤 6

配上一杯咖啡和少量水果，享受美味丰富的全日早餐吧！

全日早餐三明治的小贴士

Tips： 面包片一定不要和湿性食材、酱汁直接接触，会吸水份变软，涂抹上软化黄油可以有效隔离并且增加风味。 生菜一定要沥干水份擦干，可不要湿漉漉的放上去哦。 切面方向注意和主要食材的摆放方向垂直，这样每一份食材都会以剖面展示出来更好看。

菜谱创建时间：2019-06-25 09:35:35