辣子鸡

作者： 爱下厨的木樨

有朋自远方来，喜欢吃辣，所以奉上这道美食

用料

• 干辣椒 N 个
• 蒜 5 瓣
• 姜 N 片
• 花椒 N 粒
• 盐 N克
• 生抽 一勺
• 葱 一 根
• 料酒 两勺
• 啤酒 半壶
• 藤椒 一把
• 花椒 一把
• 洋葱，芹菜 一丢丢

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡剪小块，盐料酒葱姜腌制二十分钟

步骤 2

花生油，热锅冷油，烧热，下仔鸡，起码过仔鸡一半，油多更香。先煸炒至鸡肉收缩，然后加啤酒，继续翻，至鸡肉变色起黄。盛出 。

步骤 3

另起锅，其实就是把刚才的油通通倒掉，不要舍不得，必须。烧热，加油，葱姜蒜，花椒，红尖椒，煸炒，下仔鸡，加生抽，盐，翻滚吧，小鸡，好了，下藤椒，洋葱，芹菜，继续滚，起锅

菜谱创建时间：2019-06-24 22:00:32