适合夏天的下酒小菜～鸡爪子

作者： 雁子霍

用料

• 盐 6克
• 干辣椒 1个
• 八角 2个
• 姜 6片
• 鸡爪 10只
• 蒜 3瓣
• 料酒 3勺
• 单精冰糖 10块
• 桂皮 1块
• 小茴香 少许
• 白糖 1勺
• 白酒 1勺
• 白芝麻 少许
• 葱段 3段
• 香叶 2片

适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗干净后切成2段备用

步骤 2

炒鸡爪为了去腥，姜片，香叶，葱段，黄酒

步骤 3

油热后倒入冰糖，小火炒化但别炒糊

步骤 4

炒化冰糖后加入鸡爪煸炒一下，再加入葱段，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，小茴香，黄酒，白酒，生抽，老抽，白糖，开水末过鸡爪后大火炖10分钟后改小火慢炖至汤汁粘稠即可加入盐，收汁后装盘撒上白芝麻即可。

步骤 5

看着是不是好像开一听啤酒🍻

菜谱创建时间：2019-06-24 18:18:02