香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法

作者： Freshontop

澳洲M6-7级和牛 菲力牛排 厚切3cm左右

用料

• 菲力牛排 1-2块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 迷迭香 适量
• 蒜 适量
• 香菜碎 适量
• 土豆 4个

香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法的做法步骤

步骤 1

菲力牛排用盐，黑胡椒腌制半小时

步骤 2

平底锅放油，烧热后放入牛排

步骤 3

牛排每面煎制2-3分钟

步骤 4

煎到一半的时候就可以放入大蒜，迷迭香，黄油，用来做出焦黄色的色泽和香味

步骤 5

把黄油不断的浇在牛肉上，牛肉最后要做个封边

步骤 6

放入烤箱200度，6分钟，这样大概是5分熟

步骤 7

用锡纸包好保温静置5-10分钟后切开牛排

步骤 8

土豆削皮放在冷水里备用

步骤 9

土豆切块冷水下锅，大火煮沸后，转小火煮12分钟左右

步骤 10

煮软后把热水倒掉，把土豆用勺子压碎

步骤 11

加入黄油（微波炉叮一下软化的黄油），盐，香菜碎parsley，搅拌

步骤 12

摆盘

步骤 13

和牛的菲力牛排肉质会更细腻

香煎和牛菲力牛排，厚切牛排家常做法的小贴士

澳洲和牛freshontop

菜谱创建时间：2019-06-24 17:20:15