柠檬磅蛋糕

作者： 叁拾而立烘焙学院老于

哈喽，大家好我是叁拾而立的西点老师于超，今天我们来学习柠檬磅蛋糕的制作。下面是配方及制作步骤；

用料

• 鸡蛋 145克
• 黄油 120克
• 低筋粉 185克
• 柠檬果茸 130克
• 泡打粉 4克
• 柠檬皮屑 15克
• 糖粉 225克

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油糖搅打发白（注意刮底刮边）

步骤 2

加入鸡蛋继续搅打均匀

步骤 3

加入粉类原料翻拌均匀

步骤 4

拌入柠檬皮削和柠檬果茸拌匀；

步骤 5

表面挤一条黄油；

步骤 6

入烤箱烘烤； 家用烤箱； 160° 50至55分钟左右 商用烤箱； 200°上火 180°下火 50分钟左右

步骤 7

烘烤图；

步骤 8

成品图；

柠檬磅蛋糕的小贴士

模具四周抹黄油，粘油纸便于脱模。 中间挤黄油，便于中间裂开较整齐痕迹。 我是做烘焙的老于，请大家记住我。

菜谱创建时间：2019-06-24 17:12:30