椰汁红豆糕

作者： tangligetang

最近买了一箱椰子，椰子水喝完以后不想浪费里面的椰肉，于是把椰壳敲开，椰肉取出，椰肉：水 1:3的比例打成细腻的椰浆。用这椰浆替代水来做这款红豆糕，于是椰汁红豆糕诞生啦！

用料

• 蜜红豆 250克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 100克
• 红糖 30克
• 葡萄干 50克
• 椰浆 250克（椰肉和水1:3打磨）

椰汁红豆糕的做法步骤

步骤 1

自制蜜红豆+切碎的葡萄干

步骤 2

加入糯米粉、粘米粉、椰浆，拌匀。

步骤 3

揉成团，搓长条，略压扁。

步骤 4

切厚片，入蒸笼。水烧开后蒸15分钟左右。

步骤 5

还有

步骤 6

蒸完关火闷5分钟，开盖，开盖时注意盖子里的水尽量不要滴落在糕上。

步骤 7

可以享用带有浓浓椰香味的红豆糕啦！一次多做一点冷冻起来，吃的时候拿几片蒸5分钟左右就可以啦！

菜谱创建时间：2019-06-24 14:16:14