胡萝卜爆炒牛肉

作者： 一定要努力努力再努力啊

用料

• 牛肉 250克
• 胡萝卜 1根
• 料酒 适量
• 姜 一块
• 老抽 1瓷勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 大蒜子 2瓣
• 小米椒 6个
• 生抽 2瓷勺
• 水 小半碗

胡萝卜爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切丝，我这次切成了片。丝更好吃。 小米椒切段，大蒜姜切片。

步骤 2

胡萝卜切丝，图片粗了一点，切更细一点会更入味。

步骤 3

锅内放油，油温热时下牛肉翻炒。放料酒，炒至牛肉出水断生。

步骤 4

控干水分盛出。

步骤 5

洗干净锅再次放油，大火烧热。

步骤 6

下胡萝卜爆炒。

步骤 7

胡萝卜变软之后划一边，下小米椒生姜大蒜爆香。

步骤 8

把控干水分牛肉放入。

步骤 9

翻炒均匀，放盐，老抽，生抽，小半碗水。

步骤 10

稍微收汁，最后装盘即可。

胡萝卜爆炒牛肉的小贴士

牛肉切细丝更入味好吃，这次切片了，为了配合牛肉片所以胡萝卜丝也切粗了一点，细一点更好吃。

菜谱创建时间：2019-06-24 12:47:50