雪糕冰棒方子合集（附淡奶油开封后一时半会用不完储存办法）

作者： 一定要努力努力再努力啊

有各个地方方子收集起来的合集，也有自己原创的，记录一下方便查看，慢慢一个一个试着做。 万能雪糕底、酸奶底以及巧克力脆皮的方子都是微博上@八卦兔JadeCw的哈，感谢研发这么多好方子～ 目前准备试的都是没有蛋黄的，觉得更方便一点，对于普通市售鸡蛋不全熟吃还是有点不放心。 还有其他的会慢慢收集更新～替换成自己做的。 雪糕是吃起来无冰渣的，奶香更浓。 冰棒吃起来有冰渣，不过也更爽口一点。 方子中除了万能底以外，其他的用量是兔子家2连雪糕模具的，用蓝带坊的4连小雪糕模具也刚好。

用料

• 奶油 适量
• 牛奶 适量
• 糖 适量

雪糕冰棒方子合集（附淡奶油开封后一时半会用不完储存办法）的做法步骤

步骤 1

淡奶油开封后用母乳储存袋分装好，排出空气后储存，因为母乳储存袋是无菌的，可以保存的更久哟。

步骤 2

万能牛奶雪糕底 牛奶200g，淡奶油150g，奶粉35g，细砂糖30g，玉米淀粉8g。 混合均匀，小火加热至炼乳状态即可。

步骤 3

万能清爽酸奶底 无糖希腊酸奶（过滤乳清之后的酸奶，固体状的别弄错了）200g，淡奶油120g，炼乳45g。 混合均匀即可。

步骤 4

万能巧克力脆皮。 巧克力50g，椰子油28g。 混合水浴加热至融化，冷却后使用。

步骤 5

抹茶蜜豆双色雪糕。 1，100g万能牛奶雪糕底+3g抹茶粉+蜜豆混合均匀。 2，100g牛奶雪糕底。 1和2分别从两头倒入即可。

步骤 6

巧克力雪糕 巧克力22g+淡奶油18g+万能牛奶雪糕底160g。 巧克力与淡奶油水浴法混合均匀后与雪糕底混合即可。 这个是我老公的最爱。

步骤 7

榴莲雪糕 榴莲肉140g+万能牛奶雪糕底60g+牛奶10g混合均匀即可。

步骤 8

芒果鲜奶雪糕 芒果泥100g+万能牛奶雪糕底100g混合均匀即可。 如果芒果不够甜可能需要加糖或者炼乳。

步骤 9

绿豆雪糕 绿豆泥130g+万能牛奶雪糕底60g+炼乳14g+抹茶粉0.5-1g。 所有材料料理棒打均匀。

步骤 10

蓝莓酸奶双色雪糕 蓝莓40g+酸奶底60g搅打均匀+100g酸奶底。 我偷懒蓝莓雪糕部分直接用的蓝莓酱和无炼乳酸奶底混合。

步骤 11

奥利奥雪糕 炼乳40g+120g淡奶油打发至5-6分+40g牛奶搅拌均匀+30g奥利奥饼干碎。 混合均匀即可。 这个用量会多一根，好好吃！！

步骤 12

奶茶蜜豆冰棒 牛奶+红茶煮成奶茶。 150g奶茶+10g炼乳+20g蜜豆。 这个是有冰渣的哈。

菜谱创建时间：2019-07-04 10:45:22