🌸仔姜爆肉丝

作者： 超静定宝宝

冬吃萝卜夏吃姜意思是冬天吃萝卜好，夏天吃姜好，这是民间口口相传的养生之道。 夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。夏天吃生姜有很多好处，可排汗降温。 但是阴虚体质的人是不能吃姜的😊😊😊

用料

• 酱油 两小勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 彩色甜椒 一个，用不完😊
• 醋 一小勺
• 仔姜 100克
• 大蒜 2-3瓣
• 二荆条（不辣的） 3-5个
• 里脊肉 260克
• 大葱 半根
• 淀粉 2勺

🌸仔姜爆肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝

步骤 2

先加入盐和料酒、生抽入味，最后放适量淀粉。（做完后妈妈说可以在肉里面加点姜片和葱去腥，下次再试试🌸🌸🌸🌸）

步骤 3

将配菜洗净备用。

步骤 4

配菜切成丝，大蒜切片。

步骤 5

炒的部分场面控制🌸🌸，锅里倒油，（小编用的的葡萄籽油，因为我怕胖😭😭😭）待油5成热时加入一点姜丝（这样做就不会粘锅咯）油温7成热时把姜捞出倒入肉丝，炒至表面变色再加入葱和适量蒜片。然后为了保证肉的鲜嫩，将肉先盛出，把配料炒一下加盐，然后再降肉倒入锅中适量翻炒，最后最后加一勺醋🌸🌸🌸😊😊😊哇⊙ω⊙

步骤 6

当当当就做好了🙂🙂🙂

🌸仔姜爆肉丝的小贴士

热锅里加姜炒菜不粘锅，炒好后准备起锅时加点醋这样更鲜美哦🙂🙂

菜谱创建时间：2019-06-24 12:09:06