超级下饭的肉沫豆角

作者： 溪小饅

哪有那么多故事，又没有酒

用料

• 肉沫 150克
• 豇豆 500克
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 小米辣 3个
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺

超级下饭的肉沫豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆切成0.5到1厘米长的小丁，肉选则瘦肉，剁成肉沫，或者直接购买肉沫，姜，蒜，辣椒切小丁

步骤 2

肉沫先用姜蒜，料酒腌制一会

步骤 3

起锅烧热加油，油烧到5成热，放入姜蒜小米辣

步骤 4

爆出香味，加入腌制好的肉沫，加入一点老抽，肉的颜色会更有食欲

步骤 5

加入豇豆，一直煸炒，加入适量盐，生抽继续煸炒

步骤 6

炒到豆角表皮变皱，变软，就可以装盘了！

超级下饭的肉沫豆角的小贴士

豆角是比较难炒熟的，不要太大火炒，容易炒糊，新手可以最后加一点点水，焖一下，我个人做饭不爱加水，会影响菜的味道！

菜谱创建时间：2019-06-24 10:46:17