榴莲素汤

作者： Rose姐姐的纯净素食餐

榴莲肉吃多了容易上火，听说坚硬的外壳部分煲汤适合男生，白色的瓢煲汤适合女生（这点不知道有无依据）滋补不上火，不过很好喝就是了，嘻嘻

用料

• 榴莲瓢（坚硬外壳里面一些白色部分） 2大块
• 海底椰 8-10片
• 红芸豆 一小把
• 薏米 一小把克
• 山药片 几片
• 盐 适量
• 榴莲核 1-2个（看个人）

榴莲素汤的做法步骤

步骤 1

取榴莲瓢，我主要是取下那些立起来起分隔作用那些白色部分，其他靠近外壳的太硬了很难取

步骤 2

豆类泡4-5小时

步骤 3

全部食材放入高压锅，2-3碗水（1-2人份）

步骤 4

煮45-60分钟

步骤 5

加一点点盐，煮出来的汤很浓哦，好喝，不过都没什么榴莲味的……建议榴莲肉和汤分开吃吧，怕拉肚子～^_^

榴莲素汤的小贴士

刚好有榴莲核，我也放了一个进去， 煲素汤材料很好找的，家里有其他的也可以代替或加进去试试：花生、莲子、鲜山药、玉米、胡萝卜、红枣、姜… 每次4/5种材料吧，太多可以味道不容易尝出来～ 小白素食也发过一篇：榴莲壳、海底椰、杏鲍菇（煎一下去水分），下次再试试这个，应该也很不错！

菜谱创建时间：2019-06-23 20:27:42