卤腿骨

作者： 苏豫纷飞

没有故事，就是想吃😄

用料

• 生抽 适量（放的多就不要放盐）
• 老抽 适量
• 八角 2个
• 盐 适量（最后出锅前根据口味决定，放的话再煮10分钟以便入味）
• 冰糖 2粒
• 白酒 2小勺
• 后腿骨 约2.5斤
• 葱姜（花椒） 适量（可不放）

卤腿骨的做法步骤

步骤 1

买回来就清水泡，最好用流动的水冲一会（忘拍图了）

步骤 2

焯水焯透

步骤 3

捞出清水冲洗干净备用

步骤 4

洗净控干放干料

步骤 5

生抽老抽根据自己的口味适量放

步骤 6

放入调料加适量水（不放白酒可以用啤酒🍺替代，不加水，因啤酒微苦适当建议多放1-2粒冰糖）

步骤 7

高压锅半小时砂锅至少得1.5小时后戳戳烂了即可

步骤 8

香喷喷的手抓腿骨开动啦

卤腿骨的小贴士

食材品质不错的基础上，大料越简单越能品出原汁原味（其实我家除了八角和几点花椒没别的😄） 家里有预约电饭锅之类的早上出门料放好约上晚上回家就能吃啦，减肥什么的就明天再说吧😂😂

菜谱创建时间：2019-06-23 14:27:04