上校肉块

作者： 苏豫纷飞

这家伙很懒，做菜随意，黑暗料理也好，营养餐也罢，全凭喜好，怎么方便怎么整，仅供参考哟

用料

• 猪前腿肉 1斤
• 料酒 1汤勺
• 鸡蛋 1～2个
• 胡萝卜🥕 1根
• 葱姜 若干
• 淀粉 3～5勺
• 日常调料：盐，糖 生抽 适量

上校肉块的做法步骤

步骤 1

所有主材料(如图)一起放入绞肉机(胡萝卜可以用马蹄或莲藕替代，不建议用木耳，菇类建议焯水后使用)

步骤 2

开搅，我家这个康巴赫大概50秒，随时观察，偶尔有大块的用刮刀手动扒拉扒拉

步骤 3

大概是这个状态倒出来 可以偷懒直接把调料放入绞肉机🤭

步骤 4

放入各种调味料(老抽和蚝油其实可以不放，放的话最后煎要注意点，容易糊，我就煎糊了🤫)搅拌均匀

步骤 5

最后有裱花袋的装入裱花袋，挤一个摁一个，或者有一次性手套的可以带上凹个造型，我没有，就手心抹点油糊弄了几个尝尝味，大小尽量整差不多的，不然有的煎糊了有的还没熟😂

步骤 6

有点糊，但是口感很不错啊，不适合减肥的人吃，孩子吃营养还算挺全

上校肉块的小贴士

煎的时候可以像煎饺一样，两面稍微煎一下定型，然后加少许水煮一下，水干基本也熟了。这样不用担心煎不熟或者煎太老，小朋友喜欢番茄酱的，盐和生抽要稍少放些，这样成品可以蘸点番茄酱

菜谱创建时间：2022-01-23 21:05:41