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紫薯蜂蜜小曲奇的做法

紫薯蜂蜜小曲奇

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作者: haiyinga
haiyinga
自己打的紫薯粉 配上香浓的蜂蜜 成就了这款酥软入口即化的曲奇 很适合小朋友吃 当然更适合吃货大朋友

用料

紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器低速打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入蜂蜜继续打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好之后的黄油微微呈白色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入粉类材料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把面糊的二分之一装入裱花袋 剩下的放冰箱冷藏

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用切面刀把面糊往裱花嘴的方向推一推

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度预热烤箱 开始挤花 把面糊挤完再装入冰箱冷藏的另一半面糊继续挤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都挤完

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层烤15分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到时间立刻拿出来

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美哒

紫薯蜂蜜小曲奇的小贴士

1 黄油一定软化和打发到位 这样后面翻拌和挤花都会变得好操作 2 这个量刚好一个方形烤盘的量 因为18齿裱花嘴挤出来的曲奇不可能太大 所以掌握好曲奇间距 尽量避免烤完粘在一起 又不浪费空间导致一盘挤不下 3注意烤的时候一定要把烤盘放在中层 我的烤箱是五层 中层和最下层之间还有间距较小的一层 我为了避免曲奇表面上色严重放在了这一层 导致最后曲奇边缘上色比较重 所以放在中层就好

菜谱创建时间:2019-06-23 12:38:56
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