煎锅烤土豆

作者： 呤儿

早春时节，新鲜上市的土豆仔最适合烤来吃。不需要复杂的调味，盐、孜然、辣椒足矣。

用料

• 土豆仔
• 盐
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 朝天椒

煎锅烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆仔用清水洗净，不用去皮，用盐水浸泡半小时，放入锅中加水煮到八成熟，捞出沥干水份；冷却后轻轻压至稍扁，撒上适量盐颠翻至均匀

步骤 2

平底锅用油润滑一下，放入土豆仔小火煎烤；依据个人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒颗粒；也可直接将朝天椒剪碎放入；至表面金黄完全酥软即可

煎锅烤土豆的小贴士

土豆仔煎烤前先用淡盐水煮一下，既可以入味，又可以缩短煎烤的时间。还可以做成蒜香芝士焗土豆 ，也很好吃。

菜谱创建时间：2012-03-30 18:26:43