米浆粑粑

作者： 小胖子

一道个旧特色小吃～米浆粑粑，又叫酸浆粑粑,

用料

• 大米 350g
• 鸡蛋 10个
• 矿泉水 适量
• 绵白糖 适量
• 安琪酵母 5克
• 冷饭 100g

米浆粑粑的做法步骤

步骤 1

将米浆与冷饭放入破壁机里打60s，加适量水，然后放入发酵箱里，33°发酵一晚上，

步骤 2

取一个杯子，打入2勺浆，一个鸡蛋，4小勺绵白糖，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

用一口锅，刷少量油，注意，一定要小火，煎至两面金黄，即可

步骤 4

成品

步骤 5

成品

米浆粑粑的小贴士

注意一定要小火，不可以大火，会糊

菜谱创建时间：2019-06-23 08:41:38