减脂girl的自制麻辣香锅

作者： 是阿P呀

我是一个在减脂期的健身girl 每天会花很多心思在减脂餐上，最近超想吃麻辣香锅 无奈外食对于还在减脂期的我不太适合 于是就想着怎么保证减少热量的同时也能满足口腹 本来今天是打算用烤箱来做一顿烧烤的 结果烤完发现貌似做成麻辣香锅也挺不错的 我这里用了土豆（碳水）、牛里脊、青椒、金针菇、火腿肠（减脂其实不推荐，我就是单纯想吃） 大家可以换成任意你们喜欢的蔬菜、肉类 我这里分量较少，所以调料量不大 如果大家分量较多请酌情增加用量

用料

• 以下食材必备：
• 葱姜蒜、糖 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 2-3个
• 花椒 一小撮
• 洋葱 半个
• ——————————
• 可选食材
• 土豆 半个
• 青椒 2个
• 金针菇 1把
• 火腿肠 1根
• 牛里脊 100g
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 一小撮
• 橄榄油 少许
• 生抽、淀粉、蚝油、盐、黑胡椒（腌里脊用） 适量

减脂girl的自制麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

烤箱先200度预热，预热期间我们来准备食材

步骤 2

牛里脊切片用少许盐、生抽、黑胡椒、淀粉、蚝油拌匀腌制备用

步骤 3

蔬菜洗净后，土豆、火腿肠、切片、青椒切块、金针菇稍微扯开一点儿；半个洋葱分别切一半为丝（烤箱用）、一半为碎备用

步骤 4

小葱切段、姜蒜切沫、干辣椒和花椒一起用料理机打碎放一边备用

步骤 5

拿出烤盘，铺上锡纸或者油纸，纸上刷少许橄榄油（有喷壶的话喷一点点就可以了）

步骤 6

把刚刚切好的土豆、青椒、金针菇、洋葱平铺在烤盘上，手指抓一小撮盐洒匀、孜然粉、黑胡椒也洒上去，稍稍刷层橄榄油、再把牛里脊铺在洋葱上

步骤 7

放入预热好的烤箱200度烤15-20分钟左右（根据个人烤箱调节时间）烤制期间用筷子稍微翻拌一下，烤好后装盘备用

步骤 8

锅倒少许橄榄油烧热，放葱段稍微炒香，加入姜蒜、洋葱、辣椒花椒碎、糖、郫县豆瓣酱炒制一会

步骤 9

最后放入刚刚烤好的菜翻炒均匀，出锅洒上芝麻，就可以开吃啦

减脂girl的自制麻辣香锅的小贴士

辣度可根据个人喜好调整 调料可根据食材用量调整 不用额外添加盐了，豆瓣酱本身就是咸的 如果太干或者怕会有些咸可以加少量水 不减脂的朋友可以不用烤箱烤

菜谱创建时间：2019-06-22 12:56:25