小美版叉烧肉@叉烧包肉馅

作者： 梦梦的美善品厨房

美味可口的叉烧肉，之前是用空气炸锅烤的，现在改用小美煮，更入味。

用料

• 叉烧酱 45克
• 蜂蜜 1小勺
• 酱油 15-20克
• 蚝油 15克
• 冰糖 10克
• 蒜头 4瓣
• 红辣椒 2个
• 葱 1-2根
• 猪肉（可选用猪颈肉或米同肉） 500克

小美版叉烧肉@叉烧包肉馅的做法步骤

步骤 1

整块猪肉切1.5厘米左右厚大片。肉放网锅再放主锅，水放过网锅，设定5分钟50度速度4清洗（5分钟50度速度4）

步骤 2

蒜头切片，葱切段，然后所有配料和猪肉一起搅匀腌制隔夜。

步骤 3

猪肉腌制后把蒜头辣椒葱挑出来放进主锅（主锅插蝴蝶棒更好）再加一小勺子水，设定10分钟/100度/反转小勺煮猪肉，后再设定12分钟/V健/反转小勺收汁。

步骤 4

把肉拿出来，剩下的汁用小碟子装起来蘸肉用。

步骤 5

切片

步骤 6

装盘就可以享用啦。

步骤 7

若是要做叉烧包的肉馅，同样的配料，肉切丁，腌隔夜，拿出来再加一汤勺生粉一汤勺水，放进小美主锅，设定20秒反转3搅拌，就可以做包子了。

菜谱创建时间：2019-06-20 20:50:29