纯天然草莓酱

作者： marta小桃

有次出差去了凯里，工作完后当地同时带去了一个很大的草莓种植基地，那里的草莓超大超甜，于是一不小心摘了很多筐，回到家一家人晚餐都是草莓也吃不完，就把剩下的全部做了草莓酱慢慢吃。

用料

• 现摘奶油草莓 1筐
• 黄冰糖
• 柠檬 1个

纯天然草莓酱的做法步骤

步骤 1

现摘的草莓，哪个好要哪个，我摘的草莓个头都差不多形状很规则，处女座抵制一切旁逸斜出形状怪异的草莓😂

步骤 2

由于草莓太好了，这样的筐我一个人搞了5筐，像不要钱似的，其实要30块一斤。

步骤 3

草莓泡水后洗净，把蒂一个一个切掉，并切小薄片，有些人喜欢吃大果粒，但是我追求的是无限细腻，薄点煮后容易成糊。

步骤 4

很随意的扔了几大块冰糖把草莓翻拌一下，腌制1个小时，草莓会有些出水，再稍微加点水快没过草莓就可以，挤两滴柠檬汁。

步骤 5

大火烧开后转小火慢慢煮，到后面水会越来越少，边煮边压拌草莓，就会越来越细腻，后期水分少了以后草莓会在锅里冒泡溅汤汁，小心不要被烫，成泥后放凉。

步骤 6

我家有小孩，随便找了个空的玻璃瓶子用奶瓶消毒器蒸煮烘干了下就装瓶了，是不是很细腻啊。

菜谱创建时间：2019-06-20 15:59:56