鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁（米饭杀手）

作者： 李沐籽

🐔家常下饭小菜，分分钟就能帮忙消灭一碗米饭 🐔配料看起来繁多，但处理方法都hin简单

用料

• 鸡小胸 200g
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 十三香 少量
• 白砂糖 少量
• 淀粉 少量
• 料酒 2勺
• 青椒 1个
• 小米椒 1个
• 小葱 3-5根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片

鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁（米饭杀手）的做法步骤

步骤 1

配料处理如上图。青椒、小米椒及葱切段，蒜和姜片。

步骤 2

鸡肉切块，倒入适量料酒、老抽，撒入少许盐、糖、十三香和淀粉拌匀腌制半小时以上。

步骤 3

热锅热油，大火快速翻炒腌制好的鸡肉，然后装盘备用。用剩下的底油爆香葱蒜和青椒等配料，再将鸡肉倒入一齐翻炒。

步骤 4

出锅前点缀适量生抽和盐就快速出锅吧。

鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁（米饭杀手）的小贴士

🐔鸡肉腌制时间半小时以上口感会更滑嫩； 🐔不要炒太长时间，会影响肉质的口感。

菜谱创建时间：2019-06-19 21:49:52