第一次自制腐竹

作者： 冷玙葵

我就是想尝试一下，玩一下。 其实在家自己做的话，很费人力物力财力，哈哈哈哈。 做了几根就不想做了，把剩下的豆浆一饮而尽！

用料

• 黄豆 一小杯
• 水 1000毫升

第一次自制腐竹的做法步骤

步骤 1

1.黄豆提前泡一夜 2.把黄豆放入九阳豆浆机，水量到它那个刻度线的1000毫升至1200毫升之间。 3.按湿豆功能，开始打

步骤 2

豆浆打好了

步骤 3

把泡沫搞掉

步骤 4

没有泡沫了

步骤 5

过滤 这漏勺是买豆浆机送的

步骤 6

过滤好的豆浆，还有一点泡沫，搞掉。

步骤 7

1.把电磁炉放到通风处，按烧水功能，先把锅里的冷水烧开 2.盛一点豆浆到一个宽口盘中 3.把装着豆浆的宽口盘放入烧好水的锅中 4.转火锅功能，最小火 5.把风扇搬出来，对着电磁炉上的豆浆吹 6.慢慢等，等豆浆结皮

步骤 8

结皮

步骤 9

豆浆表面结皮后，用筷子从锅边转一圈，然后从豆皮中间撩起来，把豆皮放在一个架子上晾着。我用的是烤架。 说实话，第一根出来时，好激动！

步骤 10

接下来等第二根 风继续吹

步骤 11

最终，就只搞了这么几根。 太耗时了！就放弃了！ 天气热，喝豆浆也是很爽的！ 最后的最后，把晾了一天的腐竹炒来吃了，还真的是好吃！

第一次自制腐竹的小贴士

反正这也是我的尝试，我记下来也纯粹是想记录一下而已。

菜谱创建时间：2019-06-19 21:07:13