韭菜花炒肉（湘味）

作者： 小予厨房

用料

• 韭菜花 300克
• 肉 200克
• 青椒 100克
• 油 5克
• 盐 我也不知道
• 生抽 3勺
• 味精 1克
• 蒜 3瓣

韭菜花炒肉（湘味）的做法步骤

步骤 1

食材加工，韭菜花两寸长，青椒切碎一点，就和图片差不多就行了。

步骤 2

青椒不放油，加盐在锅里面翻炒，炒到差不多熟了，盛出来放在碗里备用。

步骤 3

先放肥肉，加一点点油，更加容易炸出油，炸到你满意为止，加入瘦肉生抽，和蒜。翻炒瘦肉变白为止。

步骤 4

加入韭菜花，随便翻炒一下，不要超过一分钟，韭菜花很嫩，很容易熟的。

步骤 5

把之前炒好的青椒请到锅里来，加盐，味精，生抽，翻炒均匀。出锅。

步骤 6

———》成品《———

韭菜花炒肉（湘味）的小贴士

关于这道菜的辣度，主要看炒青椒时，加盐量多少，和翻炒时间，辣椒炒得越久越不辣。

菜谱创建时间：2019-06-19 20:14:48