凉拌木耳黄瓜

作者： 西木518

夏天了，就是要吃清清爽爽的凉菜，解暑开胃，吃起来特别过瘾。木耳含有丰富的铁元素，特别有助于女性朋友缓解贫血，让脸色红润，皮肤光滑，其次，木耳脂肪含量低，所以也非常适合减肥的人群。

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 木耳 适量

凉拌木耳黄瓜的做法步骤

步骤 1

备料：木耳(水发) 适量、黄瓜 一根、鸡蛋 两个。

步骤 2

鸡蛋打散，放少许盐

步骤 3

热锅放油，放入鸡蛋液，定型翻面

步骤 4

煎熟，切片备用

步骤 5

木耳洗干净，黄瓜洗干净切片，大蒜去皮切片，和切好的鸡蛋备用

步骤 6

放入香油，盐，生抽，香醋，白糖，辣椒油（不喜欢吃辣的朋友可以不放），花椒油

步骤 7

搅拌均匀，即可装盘食用

凉拌木耳黄瓜的小贴士

烹饪小妙招：首先，凉拌木耳先用温水泡发，然后再焯水3分钟，最后再凉水冲洗两遍。这样处理过的木耳，口感特别的脆，还容易入味。

菜谱创建时间：2019-06-19 16:39:46