炸鱼不破皮的技巧分享

作者： 一只小阳

很多美食达人分享过了，这里我在班门弄斧秀一把😀

用料

• 鲫鱼
• 宽油 就是油多放一点

炸鱼不破皮的技巧分享的做法步骤

步骤 1

1.买回来的鱼洗干净后，用厨房纸稍微擦一下，再拍一层薄薄的干面粉在表面，也可以用淀粉。 2.锅里多放点油，开中火，把鱼放进去，重点：不要着急去给鱼翻面，稳住心神你就成功了。大概煎一分钟左右你晃一下锅，能晃动再翻，因为油温已经上来了，煎另外那边的时候可以缩短时间。 3.如果你是不粘锅，拍面粉的步骤可以省略。 4.鱼煎好，你想红烧，还是做鱼汤随意哦。

步骤 2

希望可以帮倒你哦😊

菜谱创建时间：2019-06-19 15:13:16