超简单超Q弹的果汁软糖

作者： 晓月老师

这是一款非常简单快手，配方超级容易买到的超Q弹果汁软糖，不用去花很多钱买进口的苹果果胶，只要平时经常用到的吉利丁粉就可以分分钟搞定，是忙碌疲惫的宝妈们能轻松拈来的哄娃利器(^_^)v 这款软糖最好用吉利丁粉来制作，味道比较好，实在没有吉利丁粉的小伙伴可以用吉利丁片来替换，直接看第5步（感谢渔乐乐姐姐提供的支持和帮助^o^），但是有个别牌子的吉利丁片做出来味道不是很好，大家自己选择一下。 成品的Q弹程度绝对不输外面卖的QQ糖，而且可以按照自己的喜好添加喜欢的果汁，吉利丁是动物骨头中提炼的胶质，主要成分是蛋白质，因此这款软糖的材料都非常营养健康，适合小朋友补充营养，赶快做起来吧(^_^)v (注*：这款软糖比较Q弹，三岁以下的小朋友不宜食用，可能会造成窒息危险）

用料

• 果汁(或者你能想到的任何饮料） 150克
• 吉利丁粉或片 45克
• 白砂糖 55克
• 工具：
• 小不粘锅一个、自己喜欢的硅胶模具

超简单超Q弹的果汁软糖的做法步骤

步骤 1

果汁、吉利丁粉、白砂糖准备好，果汁可以用买现成的，也可以用自己鲜榨的，喜欢什么口味加什么，喜欢透明的可以把果汁过滤一下。

步骤 2

吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘锅里，摇一摇混匀，一定要混匀哈，要不然一会煮的时候不好融化，吉利丁粉容易结块。

步骤 3

果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中，搅拌均匀。

步骤 4

小火煮两三分钟，一边煮一边搅拌，煮到糖液稍稍沸腾即可，不用沸腾时间太长(用吉利丁粉的童鞋跳过下面，直接看第8步)。

步骤 5

用吉利丁片的童鞋看这里，把吉利丁片直接放到果汁里浸泡十分钟左右，至吉利丁片完全吸收了果汁变软。

步骤 6

倒入白砂糖，先不用搅拌，入小不粘锅中小火熬煮，煮化后搅匀(也可以先把吉利丁片混合液放小锅中熬化，再加入白砂糖搅匀)。

步骤 7

小火熬煮至沸腾。

步骤 8

煮好的糖液稍微静置半分钟，搅拌一下，就会变得比较清澈了，沫子太多的可以撇一下，倒入自己喜欢的模具，怕掌握不好的话可以倒九分满，稍凉后放入冰箱冷藏一到两个小时，即可脱模享用了(^_^)v

步骤 9

软软的、QQ的，口感非常好哦(^_^)v 配方的量可以做11-12克左右的软糖20个。

步骤 10

还可以在软糖外面裹上一层细砂糖，也很好吃的😋，但是夏季软糖外面撒上砂糖后，软糖会很快融化，变得粘手，是不适合封装和带走的，只适合现撒现吃哈。

步骤 11

吃不完的尽快用密封袋封好(不密封的话，外皮会变硬的哈)，可以随身携带，非常方便(^_^)v

步骤 12

再来一个牛奶味儿的(^_^)v

超简单超Q弹的果汁软糖的小贴士

1、吉利丁粉和白砂糖一定要先混匀再倒入果汁。 2、白砂糖的量可以根据自己的喜好调整。 3、吃不完的软糖尽快用密封袋封装，暴露在空气中时间太长的话，外皮会变硬，影响口感哈。 4、配方的量可以做11-12克一个的软糖20个。 5、软糖所用的液体材料，可以自由发挥，除了果汁以外，牛奶味、咖啡味、抹茶味…等等，都可以哈(^_^)v 6、用吉利丁片做出来的成品要比用粉做出来的表面亮度更高，但是颜色也会更深一些，口感也会更硬一些。 7、这款软糖因为是自己做的，没有添加任何防腐剂，夏季一定要密封放入冰箱冷藏，否则用不了几天就会坏掉的，大家注意一下哈。 8、这款软糖比较Q弹，三岁以下的小朋友不宜食用，可能会造成窒息危险⚠️

菜谱创建时间：2019-06-19 13:06:05