肉段烧茄子

作者： 阳光暖人心ly

用料

• 茄子 1个
• 瘦肉 1斤
• 淀粉 适量
• 尖椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 1个

肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子改刀切块备用 肉洗干净改到切条备用 准备一个小碗，放葱姜蒜少许，糖，耗油，生抽，鸡精，盐，料酒，少许水，调好料汁

步骤 2

肉切好，放葱姜，料酒，腌制半个小时后，碗中放入水，淀粉，鸡蛋，调好面糊，炸肉段，炸好复炸一遍，茄子，拍淀粉，炸一遍 锅中倒入油，加调好的料汁，倒入肉段，茄子，翻炒均匀，加入淀粉勾芡，加入熟油，出锅 😂

菜谱创建时间：2019-06-19 00:02:42