巨好吃的家庭版万州烤鱼

作者： kenqiala

来自于天天在家琢磨好吃的小可爱😊

用料

• 大葱 30g
• 大蒜头 50g
• 香菜 20g
• 洋葱 半个
• 青尖椒 20g
• 小米椒 20g
• 白酒 10g
• 老抽 10g
• 小葱段 20g
• 莴笋 土豆 金针菇等配菜 各200g
• 辣椒面 15g
• 孜然 10g
• 干辣椒 7.8个

巨好吃的家庭版万州烤鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼洗净 鱼背切开一分为半放置盆中.（鱼头最好保留 我是因为卖鱼的人把鱼头砍了）2.将大葱10g、洋葱10g、香菜10g、青尖椒20g、小米椒20g切段放入盆中 3.喜欢吃辣的放5g辣椒面

步骤 2

放入白酒、老抽各10g，倒入生命的源泉（水）没过鱼即可.腌制两个小时去腥入味

步骤 3

1.烤盘铺锡纸轻轻抹一层油（避免糊底），将腌制好的鱼平铺。2.撒上10g的辣椒面和10g的孜然抹均匀并摆上葱蒜。3. 烤箱预热200度5分钟完放入烤鱼。

步骤 4

烤鱼的同时处理配菜和烤鱼酱料。1.将准备好的配菜切段大火煮开两分钟即可（不宜煮时间太长） 煮好捞出过凉水备用。2.将切配好的20g洋葱 20g葱段 50g蒜头 7.8个干辣椒 20g大葱放置油锅小火炸出味 放入网上买的香辣味调料炒香然后加水500g烧开即可不宜烧时间长。

步骤 5

1.烤鱼烤制40分钟，20分钟的时候刷一次油。2.准备好四方锅（家用火锅）将配菜垫底 烤好的鱼铺放在配菜上面 淋上炒制好的香辣调料 放上10g香菜装饰。3.插上电烧十分钟就可以开吃啦

巨好吃的家庭版万州烤鱼的小贴士

烤鱼的时候 家里烤箱可以调上下火温度的上火220下火200 不可调上下火的可将烤盘放在烤箱上层可以使鱼表皮烤的更脆 更好吃😋

菜谱创建时间：2019-06-18 21:35:31