不太正宗的椰子鸡

作者： 不开口的小板栗_Eva

最近受伤了，吃不了辣，养生无酱油自创椰子鸡来一锅。超简单的菜谱。

用料

• 鸡翅或鸡腿 6-7只
• 大葱 3段
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 毛豆 1小碗
• 椰肉 1只

不太正宗的椰子鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿鸡翅放入盛水的锅中，加入少许黄酒，大火烧开。用冷水冲掉白沫。烧水的时候准备佐料：大葱、蒜、姜、香叶、八角。煮饭的时候把毛豆蒸一下。

步骤 2

将佐料和鸡肉放进砂锅中，加适量水。倒入少许黄酒、白酒。大火20分钟转小火20分钟。趁煮的时间挖个椰肉。

步骤 3

加入蒸好的毛豆，椰肉。加盐和少量鸡精。小火炖15分钟，出锅！

不太正宗的椰子鸡的小贴士

毛豆蒸一下会更加酥，我喜欢吃软软的毛豆。 椰肉最后再放，汤里会有椰肉的香味。

菜谱创建时间：2019-06-18 21:32:25